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2019年7月20日

中国茶、追加しました

最近、新しく追加したお茶のご紹介です。【正山小種（ラプサンスーチョン）】紅茶の始まりとなったお茶（紅茶）です。中国→イギリス→日本という経路で輸入されることが多いみたいで、何気なく「紅茶」として飲んでいた葉が実は「正山小種」だった、なんてこともあるようです。紅茶好きな方におススメです（だってまぁ紅茶ですもんね…！）【桂花茶（けいかちゃ）】金木犀のお茶です。成分が鎮静・鎮痛に効くようで、胃炎・低血圧・不眠症の改善効果が期待されるお茶です。このままで飲むより、緑茶や紅茶にブレンドされて飲まれることが多いようです。寝不足気味の方はお申し付けください。【普洱茶（プーアルちゃ）】皆さんきっとご存知のプーアル茶です。緑茶を麹菌で発酵させてつくるのがメインの（大量につくれる）手法なのですが、緑茶に残った酵素で長い年数をかけて発酵させる「生茶」になると高値がつきます。当スタジオは、麹菌で発酵させた「熟茶」です。血液循環を改善させてくれる効果が期待できます。 #yoga #yogastudio #yogainstructor #横浜 #ヨガ #ヨガスタ

2019年6月21日

台湾茶「文山包種茶」

本日より、スタジオでお出しするお茶に台湾茶を加えました。少し前に台湾・台北旅行をしてきまして、その際に買ったお茶なのですが、帰国してからそのことをすっかり忘れておりまして、、、、。台北旅行のnoteはこちら試飲したところ、湿気にやられることなく綺麗に保存できていたので、スタジオでも本日からお出ししております。お茶を購入したお茶屋さんは「林茂森茶行」。かなりのハイセンスお茶屋さんです。今スタジオでお出ししているのは文山包種茶（ぶんざんほうしゅちゃ）。他の呼び名は清茶（しんちゃ／チンチャア）。烏龍茶なのですが、発酵度が低いため、最も緑茶に近い茶とされています。甘味の強い烏龍茶のような、香ばしさのかおる緑茶のような、そんな口当たりです。かつては中国にも存在したようですが、今では台湾でのみつくられているお茶だそう。中国の福建省安渓で売買されていた際に、紙に包まれていたことから「包種茶」と呼ばれるようになったみたいです。 #横浜 #ヨガ #ヨガスタジオ #石川町 #元町中華街 #台湾 #Taiwan #台湾茶 #中国茶 #お茶

2019年6月12日

福岡の美味しい八女茶

福岡から横浜に帰ってまいりまして、飛行機から降りてすぐからスタジオを営業しております。（ヨガをしていると体力ありますよアピールです）福岡のお土産と言えば、、、、「博多通りもん」とか「めんべい」とか色々あるのですが、出張や旅行で福岡に行かれているお客様も多いし… ということで、福岡のお茶「八女茶」をスタジオでお出ししております。 Instagramに写真も投稿しております（2019/06/12 post）ちょっと気になった八女茶の情報は以下です ―――――――――― ■ 八女茶の特徴福岡県で生産するお茶は「福岡の八女茶」あるいは「八女茶」と呼称されています。八女茶は一番茶の摘採が4月中旬に始まり、5月上旬に最盛期となります。二番茶が6月中旬から7月上旬、三番茶が7月下旬から8月上旬に摘採されます。福岡県では8月上旬までに三番茶の摘採が終われば、秋の生育停止期までに越冬する枝葉が充実し硬化します。平坦部の茶園は8月上旬までに三番茶の摘採が可能となるが、二番茶まで摘採して三番茶を摘採しない茶園がほとんどです。この理由としては、秋整枝面の

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